С чего начинается нутрициология?

Нутрициология постоянно сталкивается с довольно большим многообразием разного рода модификаций питания. Оно предлагается в качестве средства поддержания, укрепления здоровья и даже лечения. Функций много, поэтому в первую очередь важно иметь представление об этой науке.

Необходимо разбираться в системах питания, понимать, насколько это актуально в каждом конкретном случае. Приступая к изучению этого вопроса, начнем с физиологии пищеварения, то есть с тех незыблемых фактов, которые на сегодняшний момент хорошо изучены.

Например, раздельное питание, которое не так давно было очень популярно. Несмотря на то, что оно противоречило физиологическим фактам. Именно поэтому мода на такую диету не продержалась долго. А все потому, что все законы физиологии работают независимо от того, знаем мы их или нет, согласны с ними или не согласны. 

Опираясь на этот базис знаний, накопленный к 21 веку, можно и дальше развивать эту науку.

На данный момент есть есть несколько путей к поддержанию здоровья, один из них — питание. Путь, доступный для многих, не вызывает сомнений. Ведь многим из нас все же хочется  сделать так, чтобы пища стала нашим лекарством.